4月7日上午，坐落湖南长沙市宁乡经济开发区湘金易世界工业园内的湖南中百谷之田公司内，洋溢着火热严重的气氛。

　　跟着一阵机器隆隆声，面粉、蛋清、亮砂糖、奶油在通过规范称重后，进入到主动和面机拌和缸内，一车车中种面团从发酵室内推出，混入主动拌和机。从设备口出来的质料面团，经醒发和主动切割后，白白胖胖的面包胚便出品了，醒发、包馅、装修、烘焙、包装、挑选等环节也按预期开展顺利完结。下午2时左右，进行试出产的10个品项，1000多袋产品规整码放在待发货区。试出产作业圆满完结，工厂内响起掌声和喝彩！

　　中百谷之田食物科技有限公司是集团部属中百生鲜公司的合资企业，是集烘焙食物（三明治、甜点、常温蛋糕、餐包、干点）研制技能和出产出售等事务于一体的西式面点食物制作工厂。公司于2021年9月正式开工糟蹋，实施工程人员战胜疫情影响，耗时近7个月，完结了近8000平方米厂房的糟蹋和出产筹备作业。

　　公司紧紧围绕“鲜食工厂”开展定位，坚持高质量跨过开展，把立异、质量、效益放到突出位置，整合上下游供应链，精选上好食材，以世界健康规范为准线，实施出产管理制度和食物安全可追溯体系，严厉进行质量和卫生的管控。运用16小时低温中种发酵的世界抢先工艺，装备的全主动拌和机、吐司成型线、餐包成型线、地道式烤炉设备等先进主动化设备，极大进步烘焙功率。引进的专业方面技能团队，贴合湖南区域消费需求，迭代晋级并研制出多款产品。

　　公司计划在4月25日前，出货102个品项，总数约19000个。4月底，逐渐完结罗森在售常温产品、三明治产品、甜品第三批次由武汉工厂转移至长沙出产的切换作业，为逐渐提高鲜食产品自主研制才能，深耕湖南本乡商场打好根底。待公司全面运营后，估计产能将到达10万份/天。

　　试出产的顺利完结，极大增强了我们干事创业的决计和决计。下一步，公司将迈出更坚决脚步，以勇闯新路、向新而生的担任，发挥好现有优势，全力为长沙中百罗森便利店在湖南省战略开展供给保证，奋力打造鲜食加工职业的标杆。